آخر تحديث: 28 / 3 / 2024م - 2:16 م

الغانم بعد التقاعد: الوفرة كانت وراء فكرتي من مشروعي الخاص

أريشفية
جهات الإخبارية سوزان الرمضان - الدمام

استضاف ملتقى سفينة النجاة بالدمام الأربعاء الماضي، المتقاعدة من أرامكو عزيزة الغانم صاحبة مشروع ”لزيزة اورجانيك“ والمختص بصناعة الأجبان في الأمسية بعنوان ”قصة نجاح“، بحضور 40 سيدة، وتحدثت فيها عن تجربتها، والمنطلقة من مبدأ الوفرة والإهتمام بالصحة، ودوافعها، والمعيقات، وكيف واجهتها.

وقالت الغانم في حديثها لجهينة الإخبارية أن الوفرة كانت دافعها الرئيسي وراء فكرة مشروعها، موضحة: ”عندما تنظر إلى النعم باحترام، وتعرف أن كل نعمة هي هدية من الخالق عز وجل، فلن تفرّط فيها بسهولة، وستشعر بقيمتها، وعندما تزيد النعمة عن حاجتك الشخصية، سوف تبحث عن تصريف“.

وأشارت إلى تعليمها لنفسها بنفسها، إعتمادا على كتب الطبخ الخاصة بتعليم الأجبان، وقدراتها في الطهي والإبتكار، والبحث عن المعلومة عن طريق النت.

ولفتت إلى افتتاحها لمعملها في الملحق الخاص بالمنزل، والذي بات ينتج أكثر من 30 صنف من الأجبان، والصلصات، والخلطات، والمربيات، والمشروبات كالحليب واللبن، وأنواع من البسكويت كبسكويت الحمية.

وردّت الإختلاف في أنواع الأجبان ونكهاتها إلى الإختلاف في نوع الحليب ”بقري، ماعز، جاموس“، بالإضافة إلى اختلاف كثافته تبعا للموسم، ووقت ولادة الماشية.

وذكرت هدفها في تحويل مشروعها من طبيعي إلى عضوي، موضحة أنه لافرق يذكر بين الإثنين سوى في الشهادة والتقييم الرسمي من الجهات المختصة، ففي كلاهما يتم العناية بغذاء الماشية على الأعشاب بدون الهرمونات، والمواد الحافظة.

وأشارت إلى الصعوبات في التحويل الى العضوي والتي تتطلب الكثير من المحكات: كالتنسيق والزيارات الميدانية للمزرعة في الرياض بعد التواصل مع الإدارة المختصة، وقد تحقق لها ذلك بتحويلها للإختيار من الشركات المختصة بالتوثيق"، إلا ان طلبها قوبل بالرفض من هيئة الغذاء والدواء باعتبار أن المعمل داخل المنزل، لتكتفي بالحصول على ترخيص صناعي من الأون لاين.

وعن منتوجاتها وطريقة الطلب، ذكرت انه من خلال الموقع الإلكتروني بإسم ”لزيزة أورجانيك“، حيث توجد فيه ”جميع منتجاتها بالتفصيل، وفوائد كل منتج واستخداماته، كما أن الطلبيات متاحة خلاله“.

وذكرت الغانم ان وظيفتها في أرامكو لم تقدّم لها أي خبرة من ناحية المُنتج، إلا أنها استفادت منها في الناحية الإدارية.