أخصائي تغذية يوجه نصائح لمرضى ارتفاع ضغط الدم في شهر رمضان
دعا أخصائي التغذية رضي العسيف الأمهات والزوجات مراعاة ظروف مرضى ارتفاع ضغط الدم الموجودين معهم وذلك بإنتاج أغذية تتناسب مع صحتهم في شهر رمضان.
وذكر بأنه بالإمكان طبخ أغذية طعمها لذيذ بدون ملح، ومشروبات غازية وشوكلاتات غامقة.
جاء حديثه في المحاضرة التي ألقاها عبر قناة انستقرام ديوانية بيت العليوات الثقافي والتي حملت عنوان «فطوركم..علاجكم».
وأكد على أن ضغط الدم بالإمكان السيطرة عليه والتعايش والتكيف معه.
ونوه لأهمية التعامل مع الحياة المرضية التي نعيش فيها بطريقة إيجابية وذكية.
ودعا المرضى بارتفاع ضغط الدم بعدم فقد الحالة الإيجابية لأن النفسية لها دور في علاج الكثير من الأمراض والتغلب عليها بطريقة إيجابية وحالة نفسية عالية.
وقال بأن العلاج ليس صعبًا وإنما المريض بحاجة لأن يتكيف معه ويتحكم بضغط الدم من خلال اتباع حمية سليمة متناسبة مع الحالة الصحية والعمر.
وأوضح بأن ذلك لا يعني الحرمان وإنما تنظيم الغذاء واختياره وطهيه بطريقة مناسبة وتعني تسوق صحيح.
وشدد العسيف على ضرورة مقاطعة كل الأغذية التي تسبب مشاكل صحية وتضاعف المشكلة، والاعتدال في الأكل والاختيار الصحيح في الأكل.
وتحدث عن مجموعة من الأغذية المناسبة لضغط الدم.
وذكر أهمية الإبتعاد في حمية ضغط الدم عن الصوديوم والإكثار من عنصر البوتاسيوم الذي له دور في موزانة ضغط الدم ومنها استخدم الحبوب الكاملة كخبز النخالة والبر والرز الأسمر والمكرونة السمراء
التي تحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم اللذان يعدان أساسيان في تخفيض وتنظيم معدل ضغط الدم.
وقال بأنه بالإمكان تناول الشوفان.. مضيفا بأنه إن أراد المريض تناول الخبز أو الأرز الأبيض أن يكون معتدلاً فيهما بدون ملح.
ونصح بتناول البقوليات مرتين في الأسبوع حيث أنها تحتوي أيضًا على المغنيسيوم والبوتاسيوم كالعدس والحمص والفول والبازلاء والفاصولياء والتي بالإمكان اعدادها وتضبيطها وتحضيرها حتى في شهر رمضان كشوربة العدس بدون ملح.
ودعا في شهر رمضان من محاولة تقليل البروتين كاللحوم الحمراء وتناول السمك بمعدل مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع لأنها تحتوي على احماض دهنية «اوميغا 3».
وقال بأن لها دورا كبيرا في تنظيم ضغط الدم والمحافظة على سلامة القلب والاوعية الدموية.
وتطرق العسيف في حديثه عن ضرورة تناول الفواكه التي من الأشياء المهمة والجميلة بكل أنواعها.
وذكر تأكيد الدراسات على أهميتها كالموز الذي يعد تناوله شيئاً اساسيا بكمية بسيطة ومعتدلة وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم، وفي حال الإصابة بالسكري يمكن تناول موزة صغيرة، كذلك تناول الفواكه التي تحتوي على فيتامين جيم الذي يساعد على تقليل ضغط الدم الشرياني يوميا كالبرتقال والليمون والجوافة والكيوي.
وشدد على أهمية الحرص على تناول الفواكه والخضار بكميات معتدلة ومناسبة للحصول على انضباط في السكر وضغط الدم.
وطالب بإضافة زيت الزيتون الذي يحارب ارتفاع ضغط الدم للسلطة أو الرز للحصول على فوائده لكونه يحمي من ارتفاع ضغط الدم وتخفيض الكوليسترول الضار.
ونصح بتناول الثوم وشرب الشاي الاخضر بكميات معتدلة وبشكل يومي لخفض علامات التوتر الذي يؤدي لضغط الدم والجلطات.
وتحدث عن دور الكرفس في خفض الضغط، حيث يستعمله الصينيون منذ زمن طويل وكذلك البقدونس الذي يمكن تناوله طازجا.
واستنكر العسيف طريقة التعامل الخطأ مع الورقيات والخضروات بتقطيعها لحجم صغير، مؤكدا بأن ذلك يفقدها مجموعة الفيتامينات كما أنها تتأثر إذا وضعت في كمية من الماء لوقت طويل حيث تفقد خاصيتها وعناصرها.
وتحدث عن فائدة الأوراق والسلطة في خفض الضغط وتعديل مستوى السكر في الدم، مبينا أهمية إضافة الكرفس والجرجير للحصول على الشبع.
ودعا لشرب الحليب الذي يحتوي على كالسيوم كثير في منتجاته كاللبن والاجبان قليلة الملح في شهر رمضان لتكون المائدة صحية.
وأضاف القول «اسأل اخصائي تغذية ليعطيك بدائل صحيحة ويفتح لك نافذة أمل في حميتك».
وتحدث العسيف عن ضرورة تناول ملعقتين كبيرتين من المكسرات لأنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة جدا بشرط أن لا تكون محمصة ولا مالحة كالجوز واللوز والفول السوداني والفستق.
وحذر من تناول أي غذاء مالح موجود في الاجبان والمكسرات والبسكويتات المالحة.
وتطرق لضرورة الإبتعاد عن معجون الطعام والكاتشب اللذان يحتويان على كمية كبيرة من الملح.
ووجه رسالته لشباب بمحاولة الابتعاد عن الغازيات ومشروبات الطاقة اللذان لهما دورا سئيا وسلبيا في ارتفاع ضغط الدم.
وتحدث عن أهمية مراعاة المريض في طهي الطعام وتحضيره بشكل لذيذ وطعم مقبول وذلك باستخدام القليل من الملح أو الفلفل الأسود أو بودرة الثوم أو بودرة البصل أو عصير الليمون والهيل والزنجبيل والخل والقرفة.
وأوضح أهمية استخدام هذه المجموعة من البدائل ووضعها في وجبة المريض لتعطي طعما ممتازا ولذيذا كي لا يشعر بأنه مريض خارج العائلة.
وأبدى أمنيته بأن يتعامل المريض مع المطاعم بذكاء ويختار أطعمة قليلة الملح وعدم الإكثار من البيتزا والمقليات والفطائر..
وأكد على ضرورة اختيار الوجبة بشكل ذكي من المطعم.
وذكر بأن الحمية عبارة تسوق، مشيرا إلى ضرورة أن يحاول قراءة البطاقة الغذائية الموجودة في المنتج هل قليل الملح ويقارنه بالمنتجات الاخرى.
وأكد على ضرورة تفعيل ثقافة القراءة ومعرفة محتويات الطعام واختيار ما يتناسب مع صحتك في أقل كمية من الكربوهيدرات والسكر.
وقال بأنه كلما كانت هنالك لدينا ثقافة سنختار المنتج بما يتناسب مع صحتنا.
وأكد على ضرورة الإبتعاد عن التوتر الزائد وانقاص الوزن.
وذكر العسيف بأن الحل السحري هو نقص الوزن حيث أنه لو فقد المريض 10% من الوزن سيكون لديه ضغط الدم والسكر في المستوى المقبول.
وقال بأن حمية مريض السكر وضغط الدم افضل لنا كأصحاء وبإمكان من يريد إنقاص وزنه اتباع حميتهم فهي من الحميات الجيدة لأنها تبعد عن السكريات والدهون وتقلل من كمية الاكل.
وأوضح بأن الغذاء له دور والتوتر له دور وتنقيص الوزن له دور في الضغط.
وأكد على أهمية ممارسة النشاط الرياضي فكلما كان المريض صاحب نشاط وحركة بشكل يومي سيكون عنده الضغط بشكل مقبول.
ودعا لممارسة رياضة المشي حتى في البيت بمعدل 30 - 45 دقيقة وانقاص الوزن ليضبط ضغط الدم.
وأكد على أهمية مراقبة ضغط الدم باستمرار حتى لا يتفاجأ المريض بارتفاعه.
وطالب العسيف بترك الدخان خاصة في شهر رمضان قائلا بأن هذه الثلاثين يوما تعد افضل فرصة ومدرسة في شهر رمضان لاستغلالها في تخفيف الدخان وقطعه.
وبين الحاجة لحمية سليمة للابتعاد فيها عن الملح بشكل صحيح، مشيرا إلى أن البرنامج له دور كبير في ضبط ضغط الدم.
